漸變抹茶慕斯蛋糕的做法 - 漸變抹茶慕斯蛋糕怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

漸變抹茶慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、準備完所有食材

• 2、吉利丁剪成小塊冷水泡軟（一兩分鐘就可以了）

• 3、奧利奧餅乾碎裝入密封袋擀成碎渣，加入融化黃油抓勻（密封袋沒了用的保鮮袋）

• 4、奧利奧倒入餅底按實

• 5、泡軟的吉利丁片倒入加熱的牛奶裏融化到無顆粒

• 6、把加入吉利丁片的牛奶倒入奶油奶酪裏，攪拌至無顆粒（如有顆粒可以過篩）

• 7、奶油打發至表面有紋路也有一定的流動性即可

• 8、抹茶粉用兩個碗依次放入5.5g.4g.

• 9、再用兩個要分別放入3.5g.2g的抹茶粉

• 10、分別倒入麪糊:5g抹茶粉倒入60g慕斯糊4g抹茶粉倒入80g慕斯糊3.5g抹茶粉倒入100g慕斯糊2g抹茶粉倒入100g慕斯糊

• 11、將剩餘的沒有加抹茶的慕斯糊倒入模具，然後將顏色最深的從中間倒入模具

• 12、再從中間倒入下一個顏色的慕斯糊

• 13、依次倒入

• 14、最後是顏色最淺的

小竅門

之前用圓形的做就很好看，這次正好情人節就想做個心形的，結果漸變效果不好