西屋特約之牛奶布丁的做法 - 西屋特約之牛奶布丁怎麼做
來源:飄香吧 2.3W
食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西屋特約之牛奶布丁的做法步驟
1、準備所需材料
2、牛奶、糖、淡奶油混合,加熱至糖溶化,將要沸騰時關火。
- 3、加入蛋清快速攪拌均勻。
4、倒到小玻璃瓶裏。
5、蓋上一層錫紙。
6、放入預熱好的Westinghouse西屋WTO-PC2801烤箱,選擇純蒸模式,烤盤加入最大量的清水,水浴100度,20分鐘,蒸到固體就ok了。
小竅門
1.加入蛋清時,一定要快速攪拌,防止蛋白煮熟
2.蓋上一層錫紙,防止蒸的途中除進入水分
3.可以撒上一層蜜豆,這樣口感更佳。