鱸魚海苔蛋卷的做法 - 鱸魚海苔蛋卷怎麼做

“鱸魚的營養價值有：

1。鱸魚中富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、維生素等成分，具有很高的營養價值。

2。它可以用於脾胃虛弱，食少體倦或氣血不足，傷口久不癒合；脾虛水腫；肝腎不足，筋骨不健；胎動不安等。

3。鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

4。具有健脾胃、補肝腎、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。還能治療脾胃虛弱、消化不良、水腫等症狀。

5。鱸魚肉所含的蛋白質（包括各種營養成分）容易消化，適合慢性腸炎、慢性腎炎、習慣性流產者食用。

6。鱸魚還可治胎動不安等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鱸魚海苔蛋卷的做法步驟

• 1、新鮮鱸魚剔骨

• 2、去皮，切成一小塊

• 3、用刀把魚肉剁成魚泥，我用榨汁機搖成泥的幾分鐘就可以

• 4、適量鹽，撒一些胡椒粉，滴幾滴油切點蔥花拌勻

• 5、魚泥里加入一個蛋清，醃製10分鐘左右

• 6、在醃製過程中把剩下四個蛋和剛纔用掉蛋清的蛋黃混在一起，打散，加幾滴油

• 7、平底鍋加熱加油，油熱用大勺子舀一勺轉動平底鍋把它攤成蛋餅，四個半雞蛋可以攤六個餅

• 8、蛋餅稍微涼一下，把蛋餅攤平，用小勺把魚泥均勻塗在蛋餅上

• 9、塗完魚泥把海苔均勻的鋪在蛋餅上

• 10、把蛋卷捲起來，用保鮮膜一個個包起來

• 11、保鮮膜包起來

• 12、水開把蛋卷用盤子裝起來蒸十分到十五分鐘左右

• 13、蛋卷熟後用刀切成一段段就可以了

• 14、在蛋卷上點點番茄醬就更好吃了