紅糖水果鬆餅的做法 - 紅糖水果鬆餅怎麼做

“西點的甜品分爲許多類，有布丁類、水果奶昔類、小點混合類、冰點類等等，這其中還可細分出數百種花色品種。現在人們生活水平提高了，不妨在家也可嘗試做一些自己喜愛的甜品，可製作純西式的，也可中西結合混搭來製作，總之，只要自己喜歡，吃起來可口好吃就行。
今天做一款簡單的甜品。這道小點可作爲餐後甜品，亦可以當做一道早餐的花色品種來增加能量和補充營養。這道甜品叫做“紅糖水果鬆餅”，做法如下；”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖水果鬆餅的做法步驟

• 1、往麪粉裏倒入白糖、鹽、泡打粉混合拌勻。

• 2、然後放入雞蛋混合拌勻。

• 3、最後用適量牛奶攪拌合成麪糊。

• 4、麪糊攪勻後靜置十分鐘。

• 5、這期間把電餅鐺預熱，然後把煎蛋器放在餅鐺上作爲模具，往蛋模裏面舀入適量麪糊。

• 6、待其稍有定型取下煎蛋器，按此法逐一在餅鐺裏把小餅攤好。

• 7、煎的時候要兩面煎，把小餅煎熟上色即可。

• 8、鬆餅煎好後取出備用。

• 9、把蘋果去皮去核切片。

• 10、鍋中注入少許油，然後放入蘋果片煎軟煎透。

• 11、把蘋果煎透煎軟後放入紅糖翻炒，待糖炒溶化呈糖稀狀即可。

• 12、把一張小松餅擺放在盤子裏，上面碼放上一層煎好的蘋果片和紅糖膠，然後再蓋上一張小松餅。

• 13、按此鋪摞四層形似漢堡或三明治即可。

• 14、製作完成後在上面點綴上一些蘋果片和青紅絲，然後在鬆餅的四周撒一些果醬，以備不夠甜時可用來蘸食。甜品便做好了，此爲兩人份。

小竅門

甜品特點；餅鬆可口、果糖香甜、營養豐富、製作簡單。

溫馨提示；
1、最好選擇低筋麪粉，如沒有用普通麪粉也可以，但攪拌時切不可大力，否則口感不好。
2、鬆餅口感應類似蛋糕，加了泡打粉後可起到蓬鬆的作用，麪糊裏放一些黃油味道會更香，但不要放多，以500克麪糊放15克黃油就可以。
3、如沒有煎蛋器可直接把麪糊攤在餅鐺裏，大小均勻即可，鬆餅攤好後也可以用模具按壓大小一致也很好，把切割下多餘的麪餅邊角料，可用刀再切成小粒，與蘋果紅糖拌勻鋪在鬆餅上即可，如要加鬆餅碎粒紅糖就要多放一些，否則糖稀太少吃起來不潤口。

大炒勺的這款簡單快捷的小甜品“紅糖蘋果鬆餅”就做好了，供朋友們參考。