薄荷菠蘿的做法 菠蘿飄香【薄荷菠蘿】 薄荷菠蘿怎麼做

“菠蘿被視爲一種代表吉祥水果．果肉柔軟酸甜、營養豐富，既可生食、又能入菜，還能加工成菠蘿罐頭等，屬於多用途高經濟作物。菠蘿富含維生素B1，可以消除疲勞、增進食慾。所含有的鳳梨酵素則有助食物中的蛋白質分解，利於人體吸收，飽餐之後來幾片鳳梨可去油膩、幫助消化。菠蘿中鉀含量高，適合做爲高血壓患者烹煮食物的調味劑，以取代鹽的使用量。

不過，菠蘿中有一種蛋白酶，如果直接食用，輕則刺激口腔黏膜，使人口脣發麻、發癢甚至紅腫，重則出現腹瀉、嘔吐或頭痛等症狀。因此，吃菠蘿前必須要用淡鹽水泡。浸泡時間以半小時爲宜。如果時間不夠長，菠蘿蛋白酶還沒完全破壞，口腔面板幼嫩的孩子尤其容易發生過敏。時間太長也不行，會造成營養過多流失，而且菠蘿含糖豐富，泡久了容易滋生細菌.這次用菠蘿和薄荷做搭檔，非常的贊哦，菠蘿的香味夾雜着薄荷的清香，那種感覺很微妙，怎麼形容呢，你吃了就知道~~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薄荷菠蘿的做法步驟

• 1、菠蘿對半切開，去掉裏面的硬心。

• 2、新鮮薄荷一把

• 3、再把菠蘿斜切薄片

• 4、把切好的菠蘿放入碗裏，放2勺鹽巴，泡一泡

• 5、薄荷洗淨後折葉，去杆。

• 6、放入少許白糖，用擀麪杖搗一搗，吃的時候把薄荷糖撒在菠蘿上即可開吃