香芒薄荷香的做法 香芒薄荷香（無油健康版） 香芒薄荷香怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香芒薄荷香的做法步驟

• 1、準備食材：檸檬汁，香茅粉，薄荷葉，辣椒幹

• 2、準備食材：魚露，蘋果

• 3、準備洋蔥和大蒜備用

• 4、把薄荷葉，洋蔥，大蒜，蘋果蓉（蘋果先做成蓉），辣椒幹一起焯水

• 5、焯水後用榨汁機打成汁

• 6、放入椰漿，魚露，檸檬汁，香茅粉，少許糖，鹽和雞精，完成醬汁製作後備用

• 7、將蝦背部剪開去腸，然後用鹽，雞精和料酒醃製10分鐘，用錫紙包裹送入烤箱，烤箱150度，約烤15分鐘（用不同的烤箱，溫度和時間設定可能不同）

• 8、將烤好的蝦裝入杯中，並將醬汁淋在蝦上，並浸沒一半，放入切好的芒果即可

小竅門

一般通常的做法是先下油鍋將蝦炒一下，然後加上各類輔料。我將它進行改良爲上述方式是爲了進行無油烹飪，這是從健康角度出發，但同樣保持了其原有的風味