芒果牛奶糕的做法 - 芒果牛奶糕怎麼做

“芒果是一個美麗大方的姑娘吧，看到就喜歡。顏值高，味道香，夏季更是少不了。芒果慕斯蛋糕太繁瑣，偶爾做一次還行。芒果西米露就簡單一些，但是芒果千層（糕）纔是最簡單的，我家大寶都會做。這是週日親子手工點心，分享給大家。兒童作品，可能沒有私房作坊的高顏值，但是味道一樣美好哦。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

芒果牛奶糕的做法步驟

• 1、白砂糖，牛奶。

• 2、吉利丁粉。

• 3、芒果打成泥，取70克。

• 4、先做芒果漿：170克清水。

• 5、倒30克糖，加熱至糖融化。

• 6、芒果泥倒進去攪拌均勻。

• 7、加10吉利丁粉攪拌至吉利丁粉融化。

• 8、冒小泡泡，關火晾。

• 9、接下來做牛奶漿：250ml牛奶倒入30克糖攪拌均勻。

• 10、倒10克吉利丁粉。

• 11、可加點椰蓉，一點點。不加也可以。關火晾涼。

• 12、取保鮮碗，底部墊油紙，不墊問題也不大。徹底定型再倒扣，不會粘器皿。不要學我家大寶，墊保鮮袋，成品有些皺巴巴😃舀一勺牛奶漿，冷藏20分鐘定型。

• 13、取出，倒一層芒果漿。冷藏20分鐘再取出倒一層牛奶漿。……依次疊加至材料用完。

• 14、冷藏一個小時。取出。砧板墊一層油紙。我用的是輔食砧板，乾淨，就沒墊。

• 15、交給大寶切切切。

• 16、第一層牛奶漿沒定型穩固就着急加芒果漿，有點散花花😃。

• 17、切面，更面。

• 18、切好了放在保鮮盒裏存放。這個分量，就夠當兩頓小點心。