超簡單脆皮雪糕冰激凌的做法 超簡單脆皮雪糕冰激凌，可可和抹茶雙重美味，細膩順滑，巧克力味濃郁。 超簡單脆皮雪糕冰激凌怎麼做

“夏天怎麼能離得開冰淇淋呢，特別是脆皮雪糕，真的是我的最愛，特別簡單易做，可可和抹茶雙重美味，細膩順滑，巧克力味濃郁。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

超簡單脆皮雪糕冰激凌的做法步驟

• 1、我們先做可可冰激凌，淡奶油350克，打發至5-6分發泡狀態。

• 2、再加入煉乳120克、可可粉50克。

• 3、不停的攪拌。

• 4、攪拌至可可粉完全化開，呈絲滑狀態即可。

• 5、裝入盒子模具和雪糕模具裏。

• 6、冷凍4-6小時左右。

• 7、我們再做抹茶冰激凌，同樣的淡奶油350克，打發至5-6分發泡狀態。再加入煉乳120克、抹茶粉20克，攪拌至抹茶粉完全化開即可。

• 8、裝入盒子模具和雪糕模具裏。

• 9、冷凍4-6小時左右。

• 10、等冰激凌凍至定型後，我們可以準備巧克力脆皮了。

• 11、椰子油50克、黑巧克力100克，都放在一個盆裏。

• 12、隔熱水融化均勻。

• 13、倒入一個和雪糕差不多大小的杯子裏備用。

• 14、凍硬的雪糕脫模備用。

• 15、等巧克力液的溫度降到36-38℃左右，把雪糕插入巧克力液浸沒，然後提起來待巧克力不滴落，然後倒過來就好了。

• 16、把雪糕豎着插在泡沫上，等待外殼變硬就好了。

• 17、順便做了幾塊冰激凌脆皮小方。

• 18、還順便挖了幾勺冰激凌

• 19、這樣就可以直接吃啦，也可以繼續放冰箱冷凍。

• 20、迫不及待上吃一口，外皮嘎嘣脆、內裏冰激凌超甜蜜、入口即化。

• 21、入口細膩順滑、絕對是媲美夢龍，巧克力味和抹茶味濃郁。

• 22、夏天怎麼能離得開冰淇淋呢，特別是脆皮雪糕，真的是我的最愛。

• 23、簡單易做，可可和抹茶雙重美味，細膩順滑，巧克力味濃郁。

小竅門

1、巧克力脆皮液裏可以加入碎花生，增加口感。
2、還有椰子油可以換成無鹽黃油，但是我感覺椰子油更好一點，椰子油的香味獨特，其含有中鏈脂肪酸，可加快速消化吸收，不會在體內囤積。