香甜巧克力冰激凌雪糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.65W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘夏日炎炎除了西瓜,人們最常吃的就是冰激凌雪糕了,小孩子也特別喜歡。擔心外面賣的冰激凌有添加劑的話不如自己學着做吧,這款巧克力冰激凌雪糕以牛奶、淡奶油和巧克力爲原料,做法十分簡單,巧克力脆皮包裹着香甜的雪糕,口感好,安全又衛生。
主料
牛奶 :150ml淡奶油 :250ml
巧克力 :300
輔料
白糖 :60蛋黃 :2個
食用香精 :2-3滴
具體步驟
1.準備食材,雞蛋只用蛋黃,蛋白不要浪費可做其他美味。
2.蛋黃加2-3滴香精打散
3.然後加入牛奶和一半糖,放在火上,小火攪拌至濃稠狀,離火放涼
4.淡奶油加入剩下的糖,隔冰水打發
5.然後一邊加入蛋黃濃漿一邊攪動至與淡奶油融合
6.灌入冰棍模具中,蓋上模具軟蓋,放入冰箱冷凍五小時
7.巧克力隔熱水融化成液體
8.把脫模的冰激凌雪糕,分個沾滿巧克力,再放回冰箱讓巧克力凝固
9.幾分鐘後巧克力凝固,從冰箱拿出裝入雪糕口袋,再送回冰箱冷凍,隨時可以食用。
1、小火加入蛋黃牛奶時,要不停攪動防止糊鍋,淡奶油打至七分發即可。