冰糖燉雪梨銀耳的做法 - 冰糖燉雪梨銀耳怎麼做

“這個糖水一年四季都能喝，具有清心潤肺丶滋潤養顏的功效。冰糖清潤，雪梨清香，銀耳爽滑，吃完齒頰留香。這種做法銀耳不會煮得太爛，也不會粘乎乎的。放入杞子看上去可能會好看一些，但如果杞子是酸的，就會破壞整個湯水的清甜，所以我覺得寧缺勿濫”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰糖燉雪梨銀耳的做法步驟

• 1、銀耳要泡一小時以上

• 2、冰糖用保鮮袋裝好用刀背拍碎

• 3、銀耳和冰糖放入碗中，放入浸沒銀耳的水，鍋裏放蒸架和碗，注入儘量多的水（以沸騰時不會濺到碗裏爲準，避免中途加水）

• 4、蓋上蓋大火煮20分鐘

• 5、雪梨去皮去核切成塊

• 6、放入銀耳中加蓋中火煮20分鐘，熄火，不要揭開蓋子，利用餘溫燜二十分鐘

• 7、滑而不膩的糖水做好了