油炸紅皮花生米的做法 - 油炸紅皮花生米怎麼做

“花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認爲是“十大長壽食品”之一。中醫認爲花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。花生中含有不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發病危險，防止血小板聚集，阻止血栓形成。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油炸紅皮花生米的做法步驟

• 1、準備好上好紅皮花生米。

• 2、花生米水洗去塵、瀝乾水分。

• 3、中火溫油至7成熱。

• 4、放入花生，溫火翻炒。

• 5、8成熟花生起鍋（因花生有餘熱，不要等至全熟起鍋，否則會糊掉），裝盤。

• 6、撒入少許鹽，拌勻。

小竅門

油炸花生，須文火慢炸。