滷豬耳朵的做法 - 滷豬耳朵怎麼做

“就愛這滷味，其實自己滷並不難，有了配好的滷汁，將自己喜歡的食材放入就靜等美食。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

滷豬耳朵的做法步驟

• 1、準備:豬耳朵，豬頭皮。

• 2、老滷汁一大碗(冰箱冷凍儲存可重複用)。

• 3、豬耳朵，豬頭皮放入鍋中加水燒開調料酒，薑片煮約五分鐘左右。

• 4、撈出來清洗乾淨。

• 5、滷汁放入電飯煲中煮開。

• 6、將豬耳朵，豬頭皮放入滷汁中。

• 7、按煮稀飯鍵煮一個小時，煮好多燜半小時才取出更入味(滷好取出放入保鮮袋入冰箱冷凍忘了拍照)。

• 8、滷好放涼，或放入冰箱冷凍二十分取出切片裝盤。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

小竅門

可蘸料，不蘸也夠味道了，隨各人喜愛。