豬耳朵一般滷多久合適

三十至四十分鐘。喜歡吃口感軟爛的滷豬耳朵，也可以酌情增加滷製的時間。滷豬耳朵使用的火候不宜過大，以免將豬耳朵煮破，影響石材的美觀。豬耳朵在滷之前，需要去除表面的雜毛，颳去耳垢，用清水反覆沖洗，這樣可以將豬耳朵清洗的更加乾淨。