小菜 滷雞腿鵪鶉蛋的做法 滷雞腿+鵪鶉蛋 滷雞腿鵪鶉蛋怎麼做 來源:飄香吧 7.33K 食材明細主料雞腿 (根/人)鵪鶉蛋 (適量)輔料蔥 (8段)姜 (4片)蒜 (4瓣)八角 (3個)花椒 (15粒)肉蔻(可無) (1個)香葉 (2片)桂皮 (1根)茴香籽 (15粒)調料生抽 (4勺)老抽 (1勺)耗油 (1勺)糖塊 (1勺)食鹽 (1勺)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)滷雞腿鵪鶉蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋煮熟去殼(沸水20分鐘後,過冷水去殼)。2、清洗雞腿,沸水下鍋煮熟(沸水10分鐘後,過冷水沖洗,這樣雞皮有彈性)。3、雞腿改刀,方便入味(反正面各兩刀)。4、鍋內更換清水(水量蓋過雞腿即可),煮沸後再放入所有東西,大火10分鐘,小火20分鐘即可。5、配料大概用量。6、勺子大概這麼大~ 滷雞腿鵪鶉蛋怎麼做 滷雞腿鵪鶉蛋的最正宗做法 滷雞 鵪鶉蛋 滷雞腿鵪鶉蛋 滷雞腿鵪鶉蛋的做法步驟 滷雞腿鵪鶉蛋的做法 滷雞腿+鵪鶉蛋 滷雞腿鵪鶉蛋的家常做法 滷雞腿鵪鶉蛋怎麼做好吃