醃鹹酸辣椒的做法 - 醃鹹酸辣椒怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

醃鹹酸辣椒的做法步驟

• 1、備辣椒清洗涼幹水分。

• 2、用牙籤插上幾個小洞洞。

• 3、備米酒和鹽。

• 4、裝盆裏撒上精……

• 5、淋上米酒置半小時。

• 6、再將辣椒裝進曬乾水分的罈子裏，再在上面撒上一層精鹽。蓋上壇蓋，罈子外面放清水密封。也可以燒點白開水加鹽冷卻倒進罈子裏再放拌好的辣椒。

• 7、半個月開壇更好，一週左右罈子底下的可先吃。