小船面的做法 忙裏偷閒做午餐 – 滿載芹菜香乾的小船面（Conchiglie） 小船面怎麼做

“因爲取消了兵役制和13年級，波恩大學這學期開學，迎來了比以往多30%的學生。
食堂裏一到下課時間，人滿爲患。排隊拿餐要個15,20分鐘；吵吵鬧鬧吃完了，還盤子又要排個長隊。再覺得食堂好的，也沒那個興趣去了。
可是中午又幾乎沒有時間做飯。大餐時間太久，太馬虎又對不起大T和自己。
所以最近都找這種可以分“兩段”來做的主食餐。頭天晚上或者當天早點起，就把準備工作做好了，中午回來很快便可以吃上舒服的午餐。

步驟圖的光線可以很明顯看出，芹菜香乾是一早7點多，太陽還沒完全升起時炒的。
中午回來煮了面，塞上烤炒好的芹菜香乾，烤一會，便可以吃了。

加了辣蘿蔔的芹菜香乾原本就超下飯，滿滿地塞到大貝殼面裏，撒上帕瑪乾酪再烤。我是一口塞不進一個，T可以。大口大口吃下去的，都是在家午餐的幸福。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小船面的做法步驟

• 1、芹菜、香乾細切成小塊，蒜切碎，洋蔥切碎。

• 2、鍋裏給少油，將洋蔥、蒜和辣椒炒香。

• 3、然後加入芹菜和香乾，加點點鹽，炒到軟。加入生抽調味，老抽上色。

• 4、芹菜香乾裏就是要給榨菜或者辣蘿蔔，味道馬上好吃一大節。切碎了倒入鍋裏就可以了。

• 5、最後用鹽和胡椒調味，盛起來，備用。

• 6、大貝殼面按包裝說明在加過鹽的水裏煮好。過冷水，瀝乾。

• 7、用芹菜香乾填滿貝殼面，能塞多少塞多少進去，一會大口大口吃起來才特別有感覺。

• 8、表面上撒上一層帕瑪乾酪，放入預熱好的烤箱，烤到想要的程度，比如奶酪開始融化；奶酪融化……即可。