菠蘿排骨船的做法 - 菠蘿排骨船怎麼做

“菠蘿與排骨的美妙結合，酸酸甜甜的口感很令人着迷。由於水果元素的加入比糖醋排骨要美味很多。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠蘿排骨船的做法步驟

• 1、原料：菠蘿1個，小排一塊，蔥，姜，蒜，番茄沙司，八角2個，冰糖，鹽，花雕酒適量

• 2、菠蘿一剖兩半

• 3、將菠蘿肉挖出，保持外殼完整切厚片，泡入淡鹽水中

• 4、將菠蘿肉挖出，保持外殼完整切厚片，泡入淡鹽水中

• 5、排骨斬小塊

• 6、排骨入加入蔥，姜，花雕酒的水裏飛水

• 7、排骨入加入蔥，姜，花雕酒的水裏飛水

• 8、排骨入加入蔥，姜，花雕酒的水裏飛水

• 9、排骨入加入蔥，姜，花雕酒的水裏飛水

• 10、排骨入加入蔥，姜，花雕酒的水裏飛水

• 11、焯好的排骨加入蔥，姜，生抽，鹽，料酒醃製

• 12、熱鍋加入油，油溫五成熱時將醃製的排骨放入鍋中炸制

• 13、熱鍋加入油，油溫五成熱時將醃製的排骨放入鍋中炸制

• 14、炸好的排骨撥至鍋邊，加入八角，冰糖

• 15、蔥，姜，蒜

• 16、加入番茄沙司

• 17、加入番茄沙司

• 18、加入熱水燉制

• 19、排骨燉熟後，加入泡好的菠蘿片，大火收汁

• 20、排骨燉熟後，加入泡好的菠蘿片，大火收汁

• 21、美味的菠蘿排骨船