蝦餃 - 自制蝦餃

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制蝦餃的做法步驟

• 1、甘藍葉和蔥剁碎。

• 2、蝦仁剁碎。

• 3、蔥甘藍蝦仁放一起。

• 4、加料酒，生抽，鹽，五香粉，澱粉，拌均勻。

• 5、澄面加澱粉用開水140克和麪，邊倒開水邊用筷子攪散，晾溫熱時再和光滑。

• 6、和好的麪糰放油再和勻。

• 7、麪糰分成小劑子，包入蝦仁餡，捏成餃子。

• 8、捏好的蝦餃入蒸鍋大火7-10分鐘(視餃子個大小)。

• 9、成品圖。