蝦餃蒸多久

五分鐘左右。蝦餃蒸的時間不能太短也不能太長，太短不容易熟，太長餃子就不好吃了。蝦皮建議不要擀的太厚，在包蝦餃的過程中，要留出一點空隙，防止漲破。除了普通的蝦餃，還有外表呈半透明狀的水晶蝦餃，這種蝦餃的蝦餃皮是用澄粉製作，在澄粉中加人一點小麥粉，可以有效防止蝦餃蒸的過程中破皮。