炫彩素湯包的做法 沒有肉皮凍也能搞定——炫彩素湯包 炫彩素湯包怎麼做

“最近喜歡上了餃子皮，這個用起來實在是又快又方便，剛好家裏有新下來的番茄，就來了點新花樣，不用肉皮凍，利用西紅柿裏的水分，做出了一種色彩鮮豔，酸甜適口的素湯包，(*^__^*)嘻嘻……試驗成功！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炫彩素湯包的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、青蒜或青菜洗淨切碎。

• 3、打好雞蛋加適量鹽。

• 4、加少量料酒。

• 5、攪打均勻入平底鍋，煎至兩面金黃。

• 6、將煎得嫩嫩的雞蛋用鍋鏟切成小塊，盛起晾涼備用。

• 7、將煎得嫩嫩的雞蛋用鍋鏟切成小塊，盛起晾涼備用。

• 8、將西紅柿去皮切成小丁。

• 9、加適量鹽。

• 10、加適量鹽。

• 11、加適量白砂糖。

• 12、快速攪拌均勻。

• 13、快速攪拌均勻。

• 14、以最快的速度將餡料包在餃子皮裏。（餃子皮事先就全部擀薄了，薄一點透明度更高，透色效果更好）

• 15、以最快的速度將餡料包在餃子皮裏。（餃子皮事先就全部擀薄了，薄一點透明度更高，透色效果更好）

• 16、全部包好入鍋。

• 17、開鍋後蒸4、5分鐘即可。

• 18、漂亮的顏色隱隱透出來，誘惑擋不住啊！

小竅門

1.西紅柿加了調料之後會很快滲出湯汁，所以包的要越快越好。

2.三種顏色的餡料分開放不同的角度顏色更漂亮，混合包的話效果不明顯。