五彩素燴湯的做法 - 五彩素燴湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五彩素燴湯的做法步驟

• 1、土豆去皮，切薄片，切絲更好

• 2、水洗幾次，洗掉表面澱粉

• 3、熱鍋寬油，油溫6成熱時下土豆片炸。一次不要炸太多，2個土豆我炸了3次

• 4、炸到土豆片浮起，金黃酥脆

• 5、撈出控油。

• 6、黃瓜、胡蘿蔔、木耳、幹豆腐分別切細絲

• 7、鍋裏加一點點底油，爆香蔥花

• 8、加入胡蘿蔔絲和黃瓜絲，炒幾下

• 9、加入一大碗水

• 10、水開後加木耳、幹豆腐絲煮兩分鐘

• 11、加鹽調味

• 12、加入水澱粉勾芡

• 13、抓一把炸好的土豆片，關火出鍋

• 14、清淡的湯，非常好喝

小竅門

土豆片一次可以多炸點，剩下的冷凍儲存，下次再做湯時直接取用