素炒彩蔬的做法 - 素炒彩蔬怎麼做

“素炒彩蔬以素菜爲主，不同蔬菜、營養不同、早餐快炒、快捷方便、好吃看得見。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

素炒彩蔬的做法步驟

• 1、將蔬菜洗淨，先切胡蘿蔔(據說這種個頭稍小、顏色漂亮的胡蘿蔔產於四川、局南方菜)切斜段、再切成片即爲菱形狀。

• 2、將杏鮑菇切圓型片、荷蘭豆斜切改刀。

• 3、小紅椒切粒、姜、蒜切末。

• 4、準備好材料。

• 5、小碗爲澱粉水。

• 6、鍋中倒入適量食用油。

• 7、油燒熱倒入料酒，下入蔬菜翻炒，加入薑末、蠔油翻炒均勻。

• 8、加入適量鹽、蒜末、翻炒均勻。

• 9、加入澱粉水翻炒均勻入味。

• 10、出鍋裝盤蔬菜多樣、營養豐富、清新爽口(早餐不止2個菜，只是忙的顧不上拍照)。