美味的滷水豬肝怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原材料。

2.豬肝放入涼水裏泡四個小時左右，水裏加入適量鹽。

3.生薑切成片。

4.鍋里加入適量水，放入料酒、香葉、八角、桂皮、泡椒、花椒，大火燒開。

5.加入豬肝、醬油、鹽，大火煮一兩分鐘。

6.撇去浮沫，改中小火煮十幾分鍾。

7.關火燜一兩個小時。

8.切片，用適量自制麻花紅油、蒜蓉、生抽、蔥花調成蘸料倒入即可。

烹飪技巧

一、豬肝要買新鮮的，買回來泡幾個小時後開始做；二、豬肝雖然營養好，切記食用要適量。