枸杞葡萄乾大棗糉子的做法 換個口味包糉子【枸杞葡萄乾大棗糉子】 枸杞葡萄乾大棗糉子怎麼做
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“我自從跟我媽媽學會包糉子,每年我都包,而且都會包幾樣的口味,這款葡萄乾枸杞棗糉子,添加了枸杞和紅棗和葡萄乾,營養更加豐富,不但能夠補氣養血對於腎臟也是非常不錯的,雖然第一次這樣搭配,味道還真的是很不錯,給朋友們品嚐都說不錯的口味呢。這裏給朋友分享一下,希望朋友們喜歡!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
枸杞葡萄乾大棗糉子的做法步驟
1、葡萄乾枸杞棗糉子食材
2、江米洗淨泡兩三天至透用時候用開水焗過過涼備用。
3、葦葉清洗後水開焯水然後用清水過涼備用。
4、把江米撈出和洗淨的葡萄乾、枸杞和棗攪拌一起。
5、然後把葦葉窩成一頭尖,放入混合的米。
6、然後中間放入棗。
7、等全部的都包好,放入鍋內煮開,轉小火煮一小時半左右即可關火燜1小時即可。
8、然後蓋上葉子用馬蓮捆緊。
9、等全部的都包好,放入鍋內煮開,轉小火煮一小時半左右即可關火燜1小時即可。
10、煮好的糉子剝去葦葉即可食用,喜歡甜的可以加點白糖。
小竅門
1、米看自己喜歡,要是北方買江米可以選擇唐山的江米比較糯。
2、葦葉煮一下更柔軟不容易裂。
3、米熱水焗過口感更糯一些,當然你可以不用熱水焗。
4、你可以選擇混合好的包,也可以用泡的米帶着水包,看個人喜歡。
5、包的時候稍微用的力量,這樣更勁道一些。
6、煮的時候不要用大火,否則會煮爛了不好了。
7、煮好後不着急撈出泡一下,會更糯,經過泡過的涼了也會很糯。
8、煮的時間也要看糉子大小和泡的時間決定,要是大的要煮2=3小時在泡兩個小時。