煮板栗的做法 - 煮板栗怎麼做

“秋深了，又到了吃板栗的季節！
十三姨喜歡板栗燒雞，她在家的時候，每到秋冬季都會做個幾次來吃，放點冰糖來燒，味道好，板栗又有益氣健脾，補腎強筋的功效，經常吃吃對身體是有益處的。
我最喜歡的是炒板栗，89年參加工作的時候在南京，第一次看到有炒板栗賣，那會兒咱四川可從來沒見過。10塊錢一小袋，價格至今還記得，新街口買了一小袋來嘗，就喜歡上了！
咱在家量少，沒法炒，又想吃，看到美團優選有雲南的油板栗賣，趕緊買了一斤回來，煮着吃吧”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

煮板栗的做法步驟

• 1、雲南油板栗個頭不太大，加點鹽加點水使勁搓洗。

• 2、洗出來的水很髒，倒掉後再放水搓洗，多洗幾次至水清澈。

• 3、板栗放菜板上，用刀開十字口。

• 4、開口向上，排放入鍋內，加一大勺白糖。

• 5、再加水基本沒過板栗。

• 6、大火燒開轉中火煮二十分鐘左右，這是水剛燒開的時候，板栗已經開始張口了。

• 7、煮二十分鐘後，水基本收干時的樣子，全部張口了。

• 8、盛出放至不燙手就可以剝皮了，輕輕鬆鬆一剝一個。

• 9、趕緊動手吧～

小竅門

1.本來想墊個礦泉水瓶蓋來開口子，哪知不好用，不方便，還是直接用刀鍘的，買的時候儘量買平底的，放菜板上不用扶它，一刀就能鍘一個口。
2.喜歡吃甜的就多放點糖，不喜歡吃甜的可以不放糖。
3.我煮好了一次沒吃完，全部剝好放冰箱裏凍起來了，後面打米糊或者煮稀飯都可以放一點。
4.熱的時候外殼是軟的，好剝，涼了外殼就硬了，不太好剝了，所以剝的時候動作要快。