煉豬油渣的做法 - 煉豬油渣怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

煉豬油渣的做法步驟

• 1、做肉皮凍時從豬皮上刮下了好多肥肉。

• 2、把鐵鍋放水燒熱後放入肥肉。

• 3、中火慢慢煉，期間攪拌防糊鍋。十分鐘後油慢慢煉出來。

• 4、油越來越多，肥肉變小顏色由白變焦黃。

• 5、撈出豬油渣得到豬油。

• 6、焦黃的油渣可以做餡。