巨無霸漢堡的做法 DIY雙層牛肉堡【巨無霸漢堡】 巨無霸漢堡怎麼做

“M記的巨無霸是其招牌菜之一。

n多年前西安開第一家麥當勞的時候。老媽領着排隊花了倆小時就是吃的它。

一直都“堅信”方便麪廣告和快餐廣告全是“美麗的神話”的。巨無霸就被我樹爲經典。

說是“巨無霸”，但是小夥子吃上兩三個鬆鬆的啊。

m記的巨無霸真心是mini版的

雖說對洋快餐不是很感冒，但是好久沒吃了也有點想了。咱美天混的，rmb怎麼能被m記賺去。DIY可是美天人的專長啊。我這麼拙笨的廚房菜鳥都能辦到，那麼何妨不followmeDIY一把，絕對實惠好吃。

雖是山寨，秒殺原裝”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巨無霸漢堡的做法步驟

• 1、準備原料

• 2、除了橄欖油外的原料倒入麪包機中

• 3、揉成團後加入橄欖油40g

• 4、揉麪40-50分鐘直至出手套膜

• 5、一次發酵兩倍大小

• 6、排氣揉勻

• 7、分成等8份兒，揉圓後蓋上保鮮膜鬆弛10-15分鐘

• 8、再次揉圓

• 9、刷蛋液後，蘸上白芝麻

• 10、溫暖潮溼處醒發40分鐘左右

• 11、烤箱預熱180度烤制15-18分鐘，表面上色後加蓋錫紙

• 12、烤好的漢堡胚也可以當餐包吃

• 13、準備餡兒原料牛肉250g，雞蛋一個，洋蔥四分之一個，麪包糠適量，西紅柿一個，生菜適量，奶酪片調料：黑胡椒，沙拉醬，幹羅勒，橄欖油，蠔油。

• 14、絞好的牛肉加入黑胡椒適量，幹羅勒適量，洋蔥碎四分之一個，雞蛋多半個，蠔油一大勺

• 15、攪拌均勻上勁兒

• 16、慢慢加入麪包糠

• 17、直至肉餡兒可以整形即可

• 18、鍋中倒少許油，一點點即可。油溫4-5成熱後下入肉餅煎

• 19、小火慢慢煎，兩面很快就變色了。但要煎到肉餅開始吐出肥油，大概3分鐘左右即可成熟取出。

• 20、小火慢慢煎，兩面很快就變色了。但要煎到肉餅開始吐出肥油，大概3分鐘左右即可成熟取出。

• 21、麪包兩刀分成三片，底部放入肉餅一個

• 22、再放上奶酪一片，生菜和沙拉醬適量

• 23、在蓋上中層面包後加入肉餅一個，西紅柿，沙拉醬，蓋上即可。

小竅門

做法簡單不妨一試，料足美味。完勝原版巨無霸