無糖燕麥漢堡胚的做法 - 無糖燕麥漢堡胚怎麼做

“越來越喜歡粗糧和無糖的食物。這款無糖燕麥漢堡胚，加了全麥粉，營養又健康。燙種的做法又使它格外柔軟，可以根據自己的喜好，選擇加肉排或者火腿、生菜等，搭配出營養健康的漢堡。所用模具：學廚熱狗模2個、漢堡模2個、2個四寸中空和2個四寸咕咕霍夫模具。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

無糖燕麥漢堡胚的做法步驟

• 1、把燙種材料放入奶鍋，小火加熱成糊狀；

• 2、把燙種徹底放涼；

• 3、把燙種和主麪糰混合，用後油法揉至近完全階段，放入溫暖的地方發酵至二倍大；

• 4、把麪糰均分成8份，滾圓，蓋保鮮膜醒面15分鐘；

• 5、把其中兩個小麪糰分別擀圓，整理成橢圓形；

• 6、放入學廚熱狗模具；

• 7、把其中兩個小麪糰，輕拍排氣滾圓，放入學廚漢堡模具；

• 8、剩餘的四個小麪糰，每個麪糰均分成五份，滾圓，分別放入學廚四寸中空模具和四寸咕咕霍夫模具；

• 9、把整形完畢的面胚放入溫暖的地方二發；

• 10、二發完畢，刷一層牛奶，放入預熱好的烤箱；

• 11、175度20分鐘左右。具體時間溫度請參考自家烤箱。

小竅門

可以根據自己口味加餡料，靈活搭配做早餐。