金春團圓的做法 - 金春團圓怎麼做

“此菜外觀圓潤，有“團圓”之意。外皮“金”黃，外脆裏嫩。非常適合“春”節和家人團圓時品嚐。因而得名----金春團圓。
這道菜我用了傳統肉圓的做法，配料了做了一點小改良。精肉搭配少量榨菜，味道更鮮美，而且而且榨菜有健脾開胃、補氣添精、增食助神的作用，多吃不膩。全精肉，不加麪粉，口感很Q。外裹外包糠，外脆裏嫩。品完後，脣齒留香。另外可搭配自己喜愛的醬料，滿足全家不同口味的需求。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金春團圓的做法步驟

• 1、榨菜，豬精肉，生薑，雞蛋，生粉備用。

• 2、豬精肉，剁成泥。

• 3、榨菜剁成小丁。

• 4、生薑末，鹽，雞蛋，澱粉攪拌均勻，做成餡料。

• 5、用勺子沾水，把餡料挖成小球。

• 6、放入麪包糠內滾圓。

• 7、滾好的小肉圓備用。

• 8、油鍋燒熱，炸成金黃色即可。

• 9、可以配喜歡的醬料沾食。