黃金飯糰的做法 - 黃金飯糰怎麼做
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“把米飯做成飯糰,這樣吃既好看,味道也好,還有更關鍵的就是省事呀,即使是早晨也是來得及的。米飯的選擇可以有很多種,我用的是二米飯,這也是東北人都喜歡的一種米飯了,把小米和大米一起煮成的米飯就是二米飯,小米對胃很好,又可以讓米飯變得鬆散不發黏。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃金飯糰的做法步驟
1、先來準備了需要的食材,二米飯1碗,雞蛋2個,米飯可以選擇的品種很多,大米飯或是黑米飯都可以。
2、戴上一次性手套或是用塑料袋,當然徒手也是可以的,一次性手套或是方便袋會起來防粘的效果,如果是徒手的話,需要手上有少許水,這樣可以起到防粘的效果,把米飯糰成球。
3、小丸子模具刷一層玉米油後加熱,把雞蛋打散在碗裏,攪拌均勻後用勺子舀一勺蛋液倒入模具裏,再放入一顆揉好的米飯球,這樣蛋液就會慢慢包裹住米飯糰的底部。
4、重複之前的操作,把蛋液包裹住的米飯球移入另一個孔洞裏,讓米飯球沒有蛋液的部分沾到蛋液。
5、如此重複,使整顆米飯球都被雞蛋包裹好。
6、把做好的米飯球放到盤子裏,擠上適量的沙拉醬,再撒上肉鬆和海苔碎,現在可以開吃啦。
小竅門
1、米飯的選擇可以是多種的,在團米飯球的時候,戴上一次性手套可以防粘,很好用。
2、米飯球放到蛋液裏,不要着急移動,要等蛋液定型後再移動,慢慢用蛋液把米飯球包裹住。
3、米飯球的配料可以根據自己的喜好來選擇。