糯米蛋的做法 - 糯米蛋怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糯米蛋的做法步驟

• 1、糯米用洗淨後用清水浸泡一下備用。

• 2、幹魷用剪刀剪細洗淨。

• 3、剝出的青豆洗淨備用。

• 4、臘腸切小丁備用。

• 5、所有配料準備就緒。

• 6、熱鍋下油炒香臘腸和幹魷。

• 7、放入青豆一起翻炒。

• 8、放入糯米。

• 9、加入少許蠔油，鹽，生抽，五香粉。

• 10、翻炒均勻關火放置備用。

• 11、鹹鴨蛋清洗乾淨。

• 12、將鹹鴨蛋開口倒出蛋清，留下鹹蛋黃在蛋殼中。

• 13、取一個鴨蛋，塞入適量的糯米飯。

• 14、用錫紙將鴨蛋包起。

• 15、電高壓鍋放入包好的糯米蛋，加入清水，蓋過糯米蛋，電高壓1個小時後即可出鍋。

• 16、成品。

• 17、成品。

• 18、成品。

• 19、成品。