黑麥片核桃脆的做法 - 黑麥片核桃脆怎麼做

“黑燕麥對於頑固性糖尿病有很好的補益作用，還可以有效的預防和治療高血壓、高血糖、高血脂。雖爲糧食，含有高纖膳食纖維，但是補益效果勝似藥物。用它做點香脆的小能量塊，給孩子解解饞，自己動手做的健康零食才放心給孩子食用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 普通 （難度）

黑麥片核桃脆的做法步驟

• 1、可以用高纖黑麥片，也可以用普通的原味燕麥片。

• 2、準備好黑麥片。

• 3、生的新疆紙皮核桃剝好，稍稍壓碎些，備用。

• 4、將玉米胚芽油，手工老紅糖，麥芽糖隔水先化軟，再直接放電磁爐上中小火加熱，不停的攪拌，使它們混合均勻。

• 5、將黑麥片和核桃碎拌勻，加入剛離火熱熱的油糖汁。

• 6、先用硅膠刮刀趁熱攪拌，待微涼一些，就戴上一次性手套用手去抓捏搓揉均勻，使每片黑麥片是微溼鬆散的裝態就可以了。

• 7、模具的底部和四周先抹上玉米胚芽油，稍後方便脫模。將拌勻的黑麥片倒入模具中，用硅膠勺用力按壓均勻緊實。

• 8、按壓好的黑麥皮，放進170度預熱好的烤箱中，中層上下火烤20分鐘。

• 9、烤好出爐的黑麥片一定要放到微溫，那時糖漿有些凝固有黏性了，才能脫模。過早脫模會散落開的。

• 10、脫模後的黑麥片切成自己喜歡的形狀，完全放涼後就可以收到密封罐中儲存！

• 11、完全放涼後，口感就是酥脆的，滿滿的能量哦！很好的抗餓小點心。

小竅門

一定要完全放涼口感纔會脆哦！