豆腐腦的做法 - 豆腐腦怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

豆腐腦的做法步驟

• 1、黃豆200克用水泡發四個小時。

• 2、用豆漿機的果汁鍵，打兩邊。

• 3、打好後倒入盆中。

• 4、用沙布慮出豆渣，攥出水分。撇去浮沫。

• 5、倒入鍋中，大火燒開，不挺攪動。

• 6、在燒五六分鐘。撇去浮沫，關火後待三四分鐘。

• 7、拿一袋豆腐王，開口。

• 8、把豆腐王倒入盆中加少許純淨水，攪拌均勻。

• 9、把燒好的豆漿倒入盆中，撇去浮沫。

• 10、放在一旁靜止十五分鐘。

• 11、這個時間，打個肉沫黃花滷。

• 12、時間到了，盛入碗中細細滑滑的。

• 13、在澆上打好的滷。喝出了天津老豆腐的味道。真好。