熘胡蘿蔔丸子的做法 - 熘胡蘿蔔丸子怎麼做

“原來就白蘿蔔做過丸子，這次就換個花樣，用胡蘿蔔做下，看看味道怎麼樣。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熘胡蘿蔔丸子的做法步驟

• 1、胡蘿蔔洗淨去皮備用。

• 2、胡蘿蔔擦絲後剁碎，放入盆中。

• 3、香菜剁成末，倒入盛蘿蔔碎的盆中，加入五香粉，麪粉，鹽，水澱粉拌勻。（不用加水，胡蘿蔔有水分，能揉成團就行）

• 4、揉成小丸子。

• 5、鍋燒熱，倒入植物油燒至六七成熱，將胡蘿蔔丸下油鍋炸至金黃色，撈出瀝油。（我用的是小鍋，這樣省油些。）

• 6、這是炸好的丸子。

• 7、另起鍋倒少許油，放入蔥末，薑末煸香，加入生抽，少許鹽，和適量的水，燒開後用沒用完的水澱粉勾芡即可。

• 8、投入丸子攪拌均勻，裝盤即成。