幹炸香菇的做法 吃的就是這個味道——幹炸香菇 幹炸香菇怎麼做

“之前吃過炸的蘑菇，這次就換炸的香菇，有些後悔選擇香菇了，水分太大了，雖然炸之前擠了好幾次的水，到炸的時候還是水分大呀，鍋中的油呼呼地往外蹦，有些濺在胳膊上好疼那。。。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹炸香菇的做法步驟

• 1、香菇洗淨，擠幹水分。

• 2、撕成片，五香粉，鹽備好。

• 3、往盆裏倒入五香粉，鹽。

• 4、攪拌均勻，醃製10分鐘。

• 5、把蛋清在碗裏打至粗泡。

• 6、備好麪粉，澱粉。

• 7、用篩子篩麪粉。

• 8、再篩澱粉。

• 9、都已篩在碗裏的麪粉和澱粉。

• 10、攪拌成泥。

• 11、香菇再擠次水分，倒入碗裏。

• 12、攪拌均勻。

• 13、鍋中倒入些油，燒熱。

• 14、倒入些香菇開始炸。

• 15、炸至金黃色爲止。

• 16、撈起來控油。

• 17、吃的時候配上些由辣椒粉，胡椒粉孜然組成的蘸料。

• 18、吃的時候配上些由辣椒粉，胡椒粉孜然組成的蘸料。