芝麻香芋卷的做法 色香味俱全美味餐後甜點---芝麻香芋卷 芝麻香芋卷怎麼做

“在外面吃飯都喜歡點個餐後甜點，香芋卷就是無數人的最愛，香、脆、甜，但卻不膩。平常很少做油炸食品，一到過年，感覺油炸食品格外有年味有鍋氣，而且年夜飯的大菜上齊了，也免不了要來個餐後甜點，芝麻香芋卷是特別好的選擇喲，做起來雖然稍微麻煩，可是過年就是要耐心做，細細品，打造完美的美食......”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

芝麻香芋卷的做法步驟

• 1、準備好原材料

• 2、香芋去皮洗淨切成條

• 3、香芋入鍋蒸熟

• 4、蒸熟的香芋里加入白糖、牛奶，碾成泥

• 5、雞蛋蛋黃和蛋清分開，分別攪拌均勻

• 6、麪包片用擀麪杖擀薄

• 7、加入適量香芋泥

• 8、捲起，封口處塗上蛋黃，然後粘好

• 9、兩頭沾上雞蛋清，然後沾上芝麻

• 10、鍋裏油燒到7成熱時下入香芋卷，炸至金黃出鍋

• 11、出鍋了

小竅門

一、我用的麪包片是自己做的吐司切成5毫米左右厚的片，如果買的麪包片的話儘量買薄一點的；
二、麪包片包上香芋泥捲起後一定要沾連好，用手再捏一捏，沾牢固；
三、油的溫度一直保持在七成熱左右，油要多一點，不停翻面，炸均勻。