奶香芝麻卷的做法 - 奶香芝麻卷怎麼做
來源:飄香吧 2.44W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶香芝麻卷的做法步驟
1、將牛奶、酵母和20克白糖混合攪拌後靜置10分鐘備用。
2、將麪粉、黑芝麻和玉米油放到一個容器內。
3、倒入牛奶混合液。
4、和成光滑的麪糰,蓋上蓋子醒發1小時至麪糰2倍大。
5、醒發的時間來做餡,將黑芝麻、花生和砂糖放入料理機。
6、打成細末備用。
7、發好的面比原來大了2倍。
8、將麪糰排氣,擀成長方形厚面片。
9、麪皮表面刷一層薄薄的水,放上黑芝麻餡,用手再按壓結實。
10、自下而上捲成卷。
11、用刀切成大小均勻的段。
12、醒20分鐘。
13、冷水下鍋,大火蒸15分鐘即可。
14、又香又甜,小孩子非常喜歡。
15、成品圖。
16、成品圖。
小竅門
餡也可以不加花生,只用黑芝麻也可以,但一定要和砂糖一起放入料理機攪打,如果只打黑芝麻很容易出油變成芝麻醬(別問我怎麼知道的😂)。