芝麻香蔥辣椒卷的做法 - 芝麻香蔥辣椒卷怎麼做

“自己動手，豐衣足食”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻香蔥辣椒卷的做法步驟

• 1、蒸花捲首先要發麪，去超市買酵母粉，什麼牌子都行，安琪酵母比較出名

• 2、天冷就用溫水，把適量的酵母倒進水中化開，然後加乾麪粉進去，揉搓成沒有乾麪粉爲止

• 3、半天的時間就可以發好面了，發好的面鼓的很大，中間有很多小孔孔，那樣發的最好

• 4、面發好以爲開始加乾麪粉進去揉搓，多揉搓兒次，揉到表面光滑，麪粉變的比較硬爲止，把乾麪粉揉搓勻，麪粉不會粘手，然後用手拍打有清脆的響聲就好了

• 5、先把蔥花調好味，用擀麪丈去揉搓好的麪粉擀開，薄厚均勻，撒上蔥花，抹開均勻，然後撒些乾麪粉在上面防止捲起來粘一起

• 6、從一邊捲起來，像這樣圓型，

• 7、均勻切開擺放

• 8、切好的花捲待第二次發酵，大概半小時，會發現有變型就好了

• 9、可以上籠蒸了，怕粘鍋，可以在下面摸一層油，擺均勻，不要太緊就好

• 10、煤氣大概蒸二十分鐘就可了關火了，關火後不可急着開蓋，等幾分鐘再開蓋，然後用手指按一下，按下去立刻鼓起來說明熟了，蒸的很不錯，就可以出鍋開吃了，簡單吧