虎皮花生的做法 虎皮花生-手殘甜版 虎皮花生怎麼做
來源:飄香吧 2.66W
“常吃花生衣補血,媽咪白細胞低又不喜歡生吃,於是虎皮花生誕生。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
虎皮花生的做法步驟
- 1、炸花生仁:涼鍋涼油倒入花生仁,炸至咯嘣響,立刻撈出,晾涼備用;
- 2、熬糖稀:白砂糖:水約爲1:1,小火熬,迅速攪拌;
- 3、裹“虎皮”:糖稀中下入晾涼的花生仁,翻炒,糖稀即將凝固時撒入少量麪粉,翻炒至花生仁粒粒分明即可出鍋,裝盤,放涼就變脆啦。
小竅門
熬糖稀火一定要小,迅速攪拌,防止糊掉。