酒釀青團芋圓的做法 - 酒釀青團芋圓怎麼做

“江南的春天，有酒釀相伴，配上清明踏青的青團，味道變得更可口了。不信你趕緊試試吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酒釀青團芋圓的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、先製作一塊酒釀餅：將酒釀過濾。

• 3、瀝乾後放入碗中壓實，再戳出一個小圓洞，然後冷藏定型備用。

• 4、糯米粉、澄粉與糖粉倒入碗中，再用熱水沖泡青汁粉，然後倒入碗中混合攪拌成團備用。白色糰子的材料混合後放入微波爐，高火轉15秒，攪拌成團後加入青團麪糰中，混合揉成光滑麪糰，再搓成長條切小塊，滾上糯米粉防止粘連。水開後倒入青團芋圓和青團圓子，煮至浮起後撈出過冷水，然後再撈出瀝乾水分，倒入成品碗中。

• 5、放入酒釀餅和青團圓子，再淋上一圈桂花蜜即可。