團團圓圓 - 面筯釀肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 拌肉餡：豬肉末，雞蛋，鹽，花椒粉，香油，味精，蔥薑末，攪拌均勻

2. 將拌好的肉餡塞在麪筋裏

3. 鍋中放少許油，將姜蒜末，蔥伴侶六月香豆瓣醬，花椒粒爆香。放入麪筋加水，水量以沒過油麪筋爲宜，加蓋，大火燒開轉中火燒45分鐘。

4. 開蓋放入香菜，在加入適量澱粉水，六月鮮醬油，收汁即可起鍋。

烹飪技巧

注意鹽的用量，如果肉餡內的鹽合適了，燒的時候就不要加鹽了，否則會很鹹