紅薯粉雞蛋皮的做法 - 紅薯粉雞蛋皮怎麼做

“紅薯粉雞蛋皮即可當主食也能當菜，順滑彈口相當好吃，保準你吃一次就上癮！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅薯粉雞蛋皮的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、紅薯粉加水。

• 3、攪拌均勻至無顆粒。

• 4、磕入3個雞蛋。

• 5、雞蛋和紅薯粉儘量劃均勻，過篩（這一步也可以省略）。

• 6、混合好的紅薯粉雞蛋液。

• 7、起鍋燒熱，鍋中刷油（薄薄的一層就好，油千萬不能多，否則要起泡）。

• 8、全程小火，倒入蛋液，迅速晃動鍋，使紅薯粉雞蛋液快速鋪滿整個鍋面。

• 9、薄薄的一層。

• 10、稍定型，紅薯粉雞蛋液在鍋邊會微微翹起，脫離了鍋面就好了。

• 11、沿着鍋邊輕輕揭起。

• 12、薄薄的哦來一張特寫。

• 13、一張一張依次攤完，疊在一起。

• 14、捲成長圓圈。

• 15、切成絲。

• 16、起鍋燒油。

• 17、油五成熱時，下大蒜葉炒香。

• 18、加稍寬的水煮開。

• 19、下紅薯粉雞蛋絲煮一會兒，加鹽，雞精調味。

• 20、起鍋開吃了。

• 21、要不要來一碗😃😃。