紅薯涼粉炒雞蛋的做法 - 紅薯涼粉炒雞蛋怎麼做

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紅薯涼粉炒雞蛋的做法 紅薯涼粉炒雞蛋怎麼做

家的味道,簡單美味,超過癮。

食材明細

主料
  • 紅薯涼粉 (一塊)
  • 雞蛋 (兩個)
輔料
  • 蒜苗 (兩棵)
調料
  • 花生油 (適量)
  • (適量)
  • 生抽 (少許)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

紅薯涼粉炒雞蛋的做法步驟

  • 紅薯涼粉炒雞蛋的做法 紅薯涼粉炒雞蛋怎麼做 第2張

    1、紅薯涼粉,備用。

  • 紅薯涼粉炒雞蛋的做法 紅薯涼粉炒雞蛋怎麼做 第3張

    2、切塊。

  • 紅薯涼粉炒雞蛋的做法 紅薯涼粉炒雞蛋怎麼做 第4張

    3、雞蛋敲入碗中,加少許鹽攪散,備用。

  • 紅薯涼粉炒雞蛋的做法 紅薯涼粉炒雞蛋怎麼做 第5張

    4、擇好的蒜苗,洗淨,切段,備用。

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    5、鍋燒熱放適量油,放入雞蛋液,翻炒一下,用鏟子搗塊,再倒入蒜苗炒香,繼續倒入紅薯涼粉加適量鹽和少許生抽調味,中小火慢炒,直至變色容爲一體即可。

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    6、出鍋裝盤即食

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    7、嫩滑可口

小竅門

炒的時候油要適當多一些,因爲涼粉比較容易粘鍋。不過也不能太多油,炒出來會發現碗裏剩好多油,吃起來會有一丟丟膩!油的量適可而止!

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