鮮肉芹菜餛飩的做法 - 鮮肉芹菜餛飩怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮肉芹菜餛飩的做法步驟

• 1、芹菜摘去老葉，清洗乾淨。

• 2、下沸水中焯水一分鐘，撈出過涼。

• 3、撰幹水分切細。

• 4、肉末加鹽、生抽、蠔油拌勻。

• 5、香蔥切細。

• 6、芹菜和蔥末放入肉末中拌勻成餡。

• 7、取適量餡放到餛飩皮上。

• 8、向上卷兩次包住餡。

• 9、兩頭捏緊，成元寶狀。

• 10、鍋中放水燒開，加少許鹽，放入餛飩燒煮，中途點兩次冷水，最後浮起即可。

• 11、紫菜、白芝麻、蔥花、涼拌醬油、香醋、香油放在碗中。

• 12、舀入餛飩。