香煎安格斯眼肉牛排的做法 香煎澳洲安格斯眼肉牛排 香煎安格斯眼肉牛排怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎安格斯眼肉牛排的做法步驟

• 1、在鍋中加入黃油和適當的橄欖油，將牛排放入（不要提前醃製）中大火單面先煎3分鐘。翻面再煎3分鐘即可。

• 2、配菜：將手指胡蘿蔔和紫薯煮熟。紫薯切厚片，手指胡蘿蔔對切，裝飾擺盤。迷你土豆主熟切片備用

• 3、在鍋中放入黃油加橄欖油放入土豆煎到雙面焦黃，大概一共3分鐘左右。（第一面1分鐘之後翻面，如何判斷是5分熟：牛排表面滲出血水即可）

• 4、牛排煎好後裝盤，將黑椒汁淋在牛排表面即可。（黑椒汁：鍋中加入少許橄欖油燒熱後倒入少許威士忌，這個時候你會發現鍋子裏噴火啦，很帥~之後放入外面銷售的黑椒汁即可。）

小竅門

在家做的時候，可以將牛排和蔬菜放入一個鍋子裏，這樣肉汁可以融入到蔬菜裏，配菜非常好吃哦。迷迭香裝飾用，沒有可以用其他香草代替