蒜蓉土豆餅的做法 - 蒜蓉土豆餅怎麼做

“蒜蓉土豆餅口味鮮香、軟糯可口、老少皆宜。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉土豆餅的做法步驟

• 1、蒜瓣兒切末、土豆去皮切厚片。

• 2、蒸鍋加水放入土豆片隔水大火燒開蒸12分鐘左右。

• 3、成熟盛出趁熱用勺子壓成泥。

• 4、趁熱加適量鹽翻拌均勻。

• 5、熱鍋涼油，用橄欖油爆香蒜蓉，主要用的是蒜蓉，所以油少蒜多。

• 6、爆香的蒜蓉連油一起拌入土豆泥中，攪拌均勻做成球。做到這其實就可以吃了，味道是很棒的。

• 7、取湯盤倒入麪包糠，把土豆球均勻裹上面包糠按成圓餅。

• 8、靜置十分鐘，讓表面的麪包糠吸附一下水分這樣不容易煎糊。

• 9、不粘鍋加少許橄欖油放入土豆餅小火煎至兩面金黃就可以出鍋了。

• 10、金黃蒜香，酥糯可口。