甜蜜蜜芋圓的做法 - 甜蜜蜜芋圓怎麼做

“🧡方太蒸箱美食👉第30道❗️甜蜜蜜芋圓🍧
Q彈爽滑的自制甜蜜蜜芋圓🍧，冰冰涼涼❄️，初嘗輕食一碗🥣接一碗❗️”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜蜜蜜芋圓的做法步驟

• 1、🍀主料🍀紫薯🍠：400克；紅南瓜🎃：400克；荔浦芋頭🥔：400克；木薯粉🍯：300克；蜜蜜豆🍡：90克；牛奶🥛：300毫升；細砂糖🧂：60克；仙草🍀：60克；

• 2、南瓜🎃、紫薯🍠、芋頭🥔洗淨💦削皮後，分別切成🔪30毫米見方的塊狀〰️

• 3、將切好的食材放入蒸盤🍽，送入方太蒸箱💨，選擇普通蒸模式💨-100℃🌡️，30分鐘🕙

• 4、蒸熟的南瓜🎃、紫薯🍠和芋頭🥔，趁熱各加入20克細砂糖🧂，用料理棒分別攪拌成🥢細膩的泥狀〰️

• 5、案板上倒100克過篩的木薯粉🍯，圍成一圈，堆成火山狀🌋四周高中間低，往中間加入南瓜泥🎃，將四周圍的木薯粉🍯轉圈往芋頭泥🥔中混合🥣，一邊混合一邊揉開，最後揉成光滑、不幹、不沾手的麪糰，芋頭泥🥔和紫薯泥🍠用同樣的方法揉成麪糰〰️

• 6、用刮板切開🍴麪糰，將3種麪糰分別搓成直徑爲20毫米的光滑麪糰長條，撒少許木薯粉🍯防止粘住，再用刮板將長條麪糰按照10毫米的間隔，切出🔪均勻的小段〰️

• 7、撒上木薯粉🍯抓勻（多餘的芋圓🍡可以放入冰箱冰凍❄️，吃的時候解凍後再煮）〰️

• 8、裝一鍋清水🍵，開啟方太竈具🔥的電源，火力調節至9段大火🔥，將水煮沸🍵，將3色芋圓放入沸水中，用勺子攪拌🥢，防止粘鍋，煮至芋圓浮起，繼續煮2分鐘後，撈出瀝乾水分💦

• 9、將芋圓擺入碗中，加入仙草🍀、蜜紅豆🍡，倒入牛奶🥛即可〰️

• 10、Q彈爽滑的自制甜蜜蜜芋圓🍧，冰冰涼涼❄️，初嘗輕食一碗🥣接一碗❗️

小竅門

1⃣食材的新鮮可以最大程度的喚醒味覺體驗😋