芋圓的做法 - 芋圓怎麼做

“家常做芋圓，經常做，但是不是沒愛都能做得很上鏡，很漂亮，有時候着急做午飯做晚飯，家人再喊餓，爲了求快，後面收尾的芋圓，可能切的奇形怪狀，不過煮出來一樣彈牙好吃。長得醜的芋圓，還請大家見諒😃。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

芋圓的做法步驟

• 1、準備好所有材料。家裏沒有紫薯，有紫薯粉。就用紫薯粉代替。做多做少隨意。搓芋圓跟搓珍珠一樣，考驗耐心。時間不充足，腰力不好，謹慎嘗試。

• 2、紅薯和芋頭上鍋，大火蒸二十分鐘。

• 3、熟了，切的薄。

• 4、芋頭也熟了，真想偷吃一口。

• 5、木薯粉倒進深盆裏，紅薯趁熱倒進去攪拌。

• 6、戴手套易操作。

• 7、加開水（必須是開水，用涼水或者溫水，不要問爲什麼不成功哈），加多少開水看需要，一次加十幾二十ml，少量多次，如果不小心加多，加木薯粉吧拯救吧。揉光滑，放在一個盤子，蓋保鮮膜。

• 8、接着做芋頭的，同樣加開水混合。

• 9、揉好了，非常快。這一步比較快樂。說過了，考驗耐心在搓芋圓那一步😃。

• 10、放好，蓋保鮮膜。

• 11、做紫薯粉。木薯粉紫薯粉一起倒進盆裏。

• 12、加開水。

• 13、也揉圓。

• 14、還沒做的都要蓋好保鮮膜。

• 15、搓吧，搓細條。

• 16、同樣的手法。

• 17、切切切。

• 18、邊放進盆裏，邊撒粉防止黏連。

• 19、紅薯芋圓。

• 20、芋頭芋圓。

• 21、拿一點煮。水開才能放芋圓進去，煮熟了撈出來過涼水，冰水更好。放自己喜歡的配料。

• 22、也可以這樣。蜜豆，香蕉，芒果，葡萄乾，水煮蛋……早餐就搞定了，好看又好吃。

小竅門

1.開水揉麪團。
2.撒粉防黏連。
3.水開再放芋圓進去煮。