皮蛋餛飩的做法 - 皮蛋餛飩怎麼做

“肉餡的鮮美與皮蛋特有的彈糯香味，夾雜着湯汁的酸爽，一碗熱氣騰騰的皮蛋餛飩，你還能抵禦這道美味的“黑暗料理”嗎？”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

皮蛋餛飩的做法步驟

• 1、夾心肉用刀剁細，打入一個雞蛋，加鹽、生抽、蠔油、蔥姜水。

• 2、往同一個方向攪拌上勁。

• 3、皮蛋剝殼。

• 4、切成小碎塊。

• 5、餛飩皮放上適量肉餡。

• 6、放上皮蛋碎。

• 7、斜角折起。

• 8、用虎口收緊尾部呈金魚尾巴狀。

• 9、全部做好。

• 10、水開後下餛飩，轉中火煮約2分鐘至餛飩浮起。

• 11、碗中放入蔥花、白芝麻、紫菜、生抽、陳醋、香油。

• 12、舀入沸水。

• 13、舀入煮好的餛飩。