果味糯米藕的做法 秋季藕正香——果味糯米藕 果味糯米藕怎麼做

“走在大街上，到處又開始賣起了糯米藕，那種甜蜜蜜的香味飄出很遠很遠，連空氣裏都增添了絲絲的甜蜜，使人不由得把口水嚥了又咽。

每到這個季節，最喜歡在家裏自己做一些糯米藕，慢火慢燉，燉出來的藕軟糯，米香甜，湯汁濃郁，每咬一口，都是甜蜜與滿足。
每喝下一口湯汁，感覺到的都是溫暖和舒坦。

今天上的這款糯米藕，我另外加了蘋果進去，使得糯米藕和湯汁都增添了一種清香的果味，吃喝起來更有滋味。
營養和功效也更進了一步。
每一塊蘋果和紅棗都吸足了糯米藕的湯汁，閃耀着誘人的光澤。吃起來又軟又甜，後味是蘋果淡淡的酸，非常可口。

這樣的一盤糯米藕擺放在你的面前，你能抵抗得住誘惑？

反正我是不行，出鍋後邊一邊拍照一邊就吃掉了好幾塊，味道實在是太好了。

食用的時候切成片，夾起來看一看，好一個藕斷絲連哪！

好了，強忍住口水囉嗦完了，俺要去好好享用它們了！”

食材明細

• 果味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

果味糯米藕的做法步驟

• 1、糯米清洗乾淨，用涼水浸泡一個晚上，早晨起牀後瀝乾水分備用。

• 2、蓮藕用鋼絲球刷洗淨表面的淤泥，在水龍頭下衝洗乾淨。

• 3、在距離蓮藕節頭4-5釐米處的地方切開，用水沖洗一下藕眼，控幹水分。

• 4、瀝乾水分的糯米開始裝入藕眼中，邊裝邊用筷子捅結實了。

• 5、裝滿所有的藕眼即可。

• 6、切下來的短藕節內不用裝米，按切口處蓋上，用牙籤固定。

• 7、處理好的蓮藕放入鍋中，加水至淹沒蓮藕，紅棗清洗乾淨加入。

• 8、加入冰糖。

• 9、加入紅糖，開火，煮沸後轉小火，慢火煮約1個小時。

• 10、蘋果洗淨切塊，加入鍋中。

• 11、繼續小火慢煮約40分鐘，至蓮藕軟糯，湯汁非常少即可關火，燜約二十分鐘，即可起鍋食用。

小竅門

1、蓮藕具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效，老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。
2、整個過程沒有什麼製作難度，唯一需要的就是耐心，耐心地把糯米裝入藕眼中，耐心地等待水與火把它們慢慢地變成美味。
3、選用蓮藕的時候最好選用藕身比較肥大的，這樣的蓮藕藕眼比較大，做出來的糯米藕更有料，味道會更好。
4、冰糖和紅糖的用量可根據個人喜好做調整。
5、蘋果不要加入太早，不然到最好就找不見它的玉容啦！